Food Truck · Kiel – Nach Mamas Rezept
Köfte im Brot – nach Mamas Rezept.
Angefangen hat alles in Sakarya, unserer Heimat, in der Köfte seit Generationen dazugehören. Man trifft sich bei KöfteChi, bestellt ein halbes Köfte, isst es frisch und heiß – und wenn es noch eins sein darf, bestellt man einfach das nächste. So sind wir aufgewachsen. Und zuhause gab es diesen einen Geschmack: die Köfte nach Mamas Rezept. Heute bringen wir ihr Rezept und ein Stück unserer Heimat in unsere neue Heimat Kiel. No Waste – Islama Köfte: Früher blieb in den Köfte-Läden am Ende des Tages immer wieder Brot übrig. Wegwerfen wollte man es nicht – also entstand die Idee, daraus etwas Neues zu machen. Das Brot vom Vortag wird in würzige Rinderbrühe getunkt, auf dem Grill geröstet und mit frisch gegrillten Köfte serviert. Aus der Idee, nichts Gutes zu verschwenden, wurde eine Spezialität mit Tradition. Titelbild: KI-erzeugtes Symbolbild. Alle übrigen Fotos zeigen unseren Truck und unser Essen.
Auf dem Parkplatz beim famila, Grot Steenbusch 35, 24145 Kiel-Meimersdorf.
Freitag, Samstag und Montag 11:30–20:00 Uhr, Sonntag 13:00–20:00 Uhr.
Ja, unsere Köfte sind halal – aus Rinderfrikadellen nach Mamas Rezept, hausgemacht.
Eine Spezialität aus Sakarya: Brot vom Vortag wird in würzige Rinderbrühe getunkt, auf dem Grill geröstet und mit frisch gegrillten Köfte serviert – aus der Idee, nichts Gutes zu verschwenden.
Ja, am Truck können Sie kontaktlos bezahlen.
Bitte fragen Sie direkt am Truck – wir beraten Sie gern zu allen Zutaten.
Ja, Halloumi im Brot und die Halloumi Reis Bowl mit frittiertem Käse.